コースメニュー

北よし自慢の蟹をコースでお楽しみいただけます。

■先付け
季節の魚介
■浜茹でセコ蟹のお酢物
セコ蟹の浜茹での身をほぐして自家製蟹酢と共に！
■季節のお造り3種盛り合わせ
旬の魚3種
■陶板焼きガニ
陶板で焼いて頂き、自家製蟹酢・ポン酢と共に！
カニ足1本・爪1本・胴1/4ヶ・焼き野菜2種
■甲羅味噌
カニ身に和えても、そのまま食しても！！
■蟹スキ鍋
上品な自家製蟹スキ出汁で味わうお鍋
・かに足しゃぶしゃぶ2本・腕1本・胴1/4ヶ
・野菜：白菜・春菊・しめじ・えのき・豆腐
■〆の雑炊
お鍋の後の旨味を雑炊で食して余韻に浸ってください
■デザート
旬のアイスクリーム・フルーツ

※上記の料金は1名様分の料金です。
※完全予約制とさせていただきます。ご来店日7日〜2日前までに要予約。
※仕入れ状況によりご用意できないものもございます。仕入れ状況はお気軽にお問い合わせください。

香住のタグ付き紅ズワイガニ半身をカジュアルに楽しむコースです。

■先付け
香住蟹と蟹みその卵寄せ
■浜茹で香住蟹のお酢物と滑らか蟹みそ
香住蟹の浜茹での身をほぐして自家製蟹酢と共に！
蟹みそを練り上げ、きめ細かく濃厚にペースト状に仕上げた逸品
■活紅ガニのお造りと季節のお造り3種盛り合わせ
活紅ガニ足1本・旬の魚3種
■陶板焼きガニ
陶板で焼いて頂き、自家製蟹酢・ポン酢と共に！
活紅ガニ足1本・爪1本・胴1/4ヶ・焼き野菜2種
■甲羅みそ焼き
活紅ガニだからこその旨味を堪能できる逸品
■蟹スキ鍋
上品な自家製蟹スキ出汁で味わうお鍋
・活紅ガニ：足しゃぶしゃぶ1本・腕1本・胴1/4ヶ
・野菜：白菜・春菊・しめじ・えのき・豆腐
■〆の雑炊
お鍋の後の旨味を雑炊で食して余韻に浸ってください
■デザート
旬のアイスクリーム・フルーツ

※活紅ガニ半身でご提供いたします。
※上記の料金は1名様分の料金です。
※完全予約制とさせていただきます。ご来店日7日〜2日前までに要予約。
※仕入れ状況によりご用意できないものもございます。仕入れ状況はお気軽にお問い合わせください。

香住のタグ付き紅ズワイガニ一匹を存分に堪能いただけるコースです。

■先付け
香住蟹と蟹みその卵寄せ
■浜茹で香住蟹のお酢物と滑らか蟹みそ
香住蟹の浜茹での身をほぐして自家製蟹酢と共に！
蟹みそを練り上げ、きめ細かく濃厚にペースト状に仕上げた逸品
■活紅ガニのお造りと季節のお造り3種盛り合わせ
活紅ガニ足2本・旬の魚3種
■陶板焼きガニ
陶板で焼いて頂き、自家製蟹酢・ポン酢と共に！
活ガニ足1本・爪1本・胴1/4ヶ・焼き野菜2種
■蒸し焼きガニ
程良く蒸し上がった甘みあふれる活紅ガニ
活紅ガニ足1本・爪1本・胴1/4ヶ
■甲羅みそ焼き
活紅ガニだからこその旨味を堪能できる逸品
少し残した蟹みそに、後の蟹しゃぶを絡めるも良し！
■蟹スキ鍋
上品な自家製蟹スキ出汁で味わうお鍋
・活紅ガニ：足しゃぶしゃぶ2本・腕2本・胴1/2ヶ
・野菜：白菜・春菊・しめじ・えのき・豆腐
■〆の雑炊
お鍋の後の旨味を雑炊で食して余韻に浸ってください
■デザート
旬のアイスクリーム・フルーツ

※活紅ガニ一匹でご提供いたします。
※上記の料金は1名様分の料金です。
※完全予約制とさせていただきます。ご来店日7日〜2日前までに要予約。
※仕入れ状況によりご用意できないものもございます。仕入れ状況はお気軽にお問い合わせください。

＜料理の一例＞
お造り
海鮮盛り合わせ
揚げ物
北由商店特製の干物
鶏付焼き
釜ごはん

※上記の料金は1名様分の料金です。
※完全予約制とさせていただきます。ご来店日7日〜2日前までに要予約。
※仕入れ状況によりご用意できないものもございます。仕入れ状況はお気軽にお問い合わせください。

コース内容はその日の仕入れによって変更いたします。
ご了承の程よろしくお願いいたします。

※上記の料金は1名様分の料金です。
※完全予約制とさせていただきます。ご来店日7日〜2日前までに要予約。
※仕入れ状況によりご用意できないものもございます。仕入れ状況はお気軽にお問い合わせください。